Points clés de la régulation de température en transport frigorifique de gingembre pour exportation : Comment maintenir stable la température entre 10 et 13 °C pour prolonger la durée de conservation ?

L'importance du contrôle de température entre 10 et 13°C pour la qualité du gingembre

Le contrôle précis de la température entre 10 et 13°C est crucial pour la qualité du gingembre lors de son transport international. Des études ont montré que cette plage de température peut efficacement inhiber la croissance des micro-organismes et ralentir l'activité enzymatique. Par exemple, dans un cas réel, un exportateur de gingembre a réduit le taux de pourriture de 20% en maintenant la température entre 10 et 13°C pendant le transport.

Les étapes clés du contrôle de température tout au long du processus

Pré-refroidissement après la récolte

Après la récolte, le gingembre doit être rapidement refroidi pour réduire sa température interne. Un pré-refroidissement efficace peut réduire le temps de transport à température appropriée et améliorer la durée de conservation. Par exemple, en utilisant des chambres froides à basse température, le gingembre peut être refroidi à 10 - 13°C en quelques heures.

Réglage de la température avant le chargement

Avant de charger le gingembre dans le conteneur, il est essentiel de régler la température du conteneur à 10 - 13°C. Cela garantit que le gingembre sera maintenu dans la bonne plage de température dès le départ.

Surveillance pendant le transport

Au cours du transport, la température doit être constamment surveillée. Des enregistreurs de température et d'humidité peuvent être utilisés pour collecter des données en temps réel. Si la température s'écarte de la plage de 10 - 13°C, des mesures correctives doivent être prises immédiatement.

Transfert à l'arrivée

Lors de l'arrivée au port de destination, il est important de minimiser le temps de transfert et de maintenir la température appropriée. Une bonne coordination entre l'expéditeur, le transporteur et le destinataire est essentielle pour garantir la qualité du gingembre.

Prévention des risques typiques

Formation de l'eau de condensation

L'eau de condensation peut être causée par des variations de température. Pour la prévenir, des matériaux d'emballage absorbants peuvent être utilisés. Par exemple, l'utilisation combinée de films perméables à l'air et de coussins absorbants d'humidité peut efficacement réduire la formation d'eau de condensation.

Pourriture locale due à une densité de chargement trop élevée

Un empilement trop dense peut entraîner une mauvaise circulation de l'air et une accumulation de chaleur locale, ce qui peut causer la pourriture du gingembre. Il est donc important de bien organiser le chargement et de maintenir une bonne ventilation.

Choix des matériaux d'emballage avancés

Nous recommandons l'utilisation de films perméables à l'air et de coussins absorbants d'humidité. Le film perméable à l'air permet une bonne circulation d'air, tandis que le coussin absorbant d'humidité peut absorber l'humidité excédentaire. Notre solution d'emballage a déjà aidé nos clients à réduire le taux de perte de plus de 15%.

Utilisation des enregistreurs de température et d'humidité

Les enregistreurs de température et d'humidité sont des outils essentiels pour le contrôle de la qualité. Ils permettent de collecter des données en temps réel et de détecter rapidement tout écart de température. De plus, les données collectées peuvent être utilisées pour garantir la conformité avec les normes telles que la certification GlobalGAP.

Connexion des données de contrôle de température avec les documents de douane

Pour faciliter la dédouanement internationale, il est important de connecter les données de contrôle de température avec les documents de douane tels que les certificats HACCP et ISO22000. Cela garantit une circulation internationale fluide et une qualité garantie.

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