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Optimisation de la gestion thermique du gingembre exporté grâce aux enregistreurs de température et d’humidité en chaîne du froid
Dans la logistique en chaîne du froid dédiée au gingembre exporté, l’utilisation rigoureuse des enregistreurs de température et d’humidité ainsi que l’analyse précise des données sont essentielles pour garantir une maîtrise optimale des conditions climatiques et ainsi préserver la fraîcheur des produits. Cet article détaille les bonnes pratiques de déploiement des enregistreurs, la détection des anomalies, et l’intégration des données tout au long du transport – de la pré-réfrigération à la livraison – afin de vérifier la conformité des étapes. Des cas concrets illustrant les effets d’une mauvaise gestion thermique, comme la condensation ou les erreurs de conditionnement, sont analysés pour proposer des solutions adaptées. En s’appuyant aussi sur les standards internationaux tels que Global GAP et ISO22000, cet article offre aux responsables logistiques, acheteurs et gestionnaires qualité des méthodologies directement applicables pour une gestion rigoureuse et transparente de la chaîne du froid du gingembre exporté.
2026-01-29 | https://shmuker.oss-cn-hangzhou.aliyuncs.com/tmp/temporary/60ec5bd7f8d5a86c84ef79f2/60ec5bdcf8d5a86c84ef7a9a/20240305161110/eye.png 166 | https://shmuker.oss-cn-hangzhou.aliyuncs.com/tmp/temporary/60ec5bd7f8d5a86c84ef79f2/60ec5bdcf8d5a86c84ef7a9a/20240305160636/lable.png gingembre chaîne du froid enregistreur température humidité gestion thermique logistique contrôle qualité export gingembre standards Global GAP
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